O gerente de um estabelecimento que lida com alimentos exerce uma função de grande responsabilidade, pois boa parte da qualidade dos alimentos depende das medidas implementadas por ele, dentro e fora do estabelecimento que representa.
Este Curso CPT é destinado ao treinamento de gerentes de restaurantes lanchonetes, padarias, entre outros.
Nele, serão abordados os seguintes assuntos: treinamento de manipuladores, saúde dos funcionários, calibração de equipamentos, limpeza de reservatórios de água e controle integrado de pragas.
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